Web Pražírny Jevíčko aktuálně prochází úpravami nebo plánovanou údržbou. Během krátké chvíle budeme zpět v plné síle.
Každá odrůda kávy skrývá svůj vlastní příběh, specifický chuťový profil a ideální způsob upražení. Naším úkolem je tento jedinečný způsob najít a přenést ho až do vašeho šálku. Kávu pražíme s maximálním respektem k surovině tak, aby vynikla její přirozená sladkost, plné tělo a specifické tóny. Ochutnejte a posuďte sami.
Načítám aktuální nabídku z pražírny...
S otevřením našeho nového provozu jsme se rozhodli posunout kvalitu naší kávy na absolutní špičku. Jsme neuvěřitelně hrdí na to, že jako vůbec první pražírna v České republice využíváme revoluční americkou technologii – pražičku Bellwether Continuous Roaster.
Toto moderní, plně elektrické a bezemisní technologické zázemí nám umožňuje dosahovat naprosto precizních a konzistentních chuťových profilů u každé upražené dávky. Bez kompromisů tak plníme ty nejpřísnější standardy kvality a zároveň jsme maximálně šetrní k naší přírodě. Začínáme novou etapu, která spojuje poctivé řemeslo s inovacemi 21. století.
Čerstvě upražená káva krásně voní a skvěle chutná. To se prostě musí zažít. Nedržíme zbytečně velké skladové zásoby, ale pražíme v menších dávkách na základě aktuální poptávky. Tím garantujeme, že se k vám dostane zrno v nejlepší kondici.
Těší nás, že můžeme nezkušeným kafařům ukázat ten obrovský rozdíl mezi zvětralou kávou z regálu supermarketu a čerstvě upraženou kávou z lokální pražírny.
Dobrá káva by neměla být nedosažitelným luxusem. Chceme, aby si kvalitní a čerstvou kávu mohl dopřát každý a aby se stala vaší každodenní radostí. Proto držíme ceny naší kávy na férové úrovni.
Zcela upřímně přiznáváme, že nejsme volbou pro ty nejortodoxnější fajnšmekry a nebudeme předsedat Radě pražičů kávy. Naším cílem není dělat z kávy složitou vědu. Pokud si vaříte kávu doma tzv. one touch, tak vězte, že tvoříme naši kávu přesně pro tyto chvíle pohody. My pražíme "one touch", vy vaříte "one touch".
Vše to začalo nevinně. Jako mnozí jiní jsme si mysleli, že instantní nápoj 3v1 je káva. Postupně jsme ale začali zjišťovat, že tato naše dosavadní „droga“ má s pravou kávou pramálo společného. Zkušenosti s klasickým „českým turkem“ nás sice neoslovily, ale rozmach automatických kávovarů na zrnkovou kávu na benzínových stanicích nám otevřel oči. Zjistili jsme, že káva může chutnat lépe, a jednohlasně jsme se shodli, že tu dobrou kávu chceme pít každý den i doma.
V roce 2007 si pořizujeme první vlastní automatický espresso kávovar značky Jura. Začínáme intenzivně hledat kvalitní zdroj pražené zrnkové kávy. Zkoušíme různé pražírny z celé republiky, ochutnáváme, srovnáváme a brzy zjišťujeme, že káva ze supermarketu se čerstvému zrnu prostě nevyrovná. Spolu s přáteli a kolegy se dělíme o poštovné a objednáváme kávu ve velkém.
Rok 2014 už je ve znamení distribuce dobré kávy mezi širší okruh firem a známých, kteří naší vášni propadli s námi. Šíříme kávovou osvětu a děláme radost všude, kam se dá.
Poptávka po dobré kávě v našem okolí roste, a tak padá zásadní rozhodnutí: kupujeme vlastní malou pražičku. Tímto krokem se z nás oficiálně stává pražírna. Učíme se řemeslu, objevujeme alchymii pražení a ladíme první vlastní profily. Protože však již dodáváme větší množství kávy, úzce spolupracujeme a kooperujeme i s našimi kolegy z dalších, léty ověřených spřátelených pražíren.
Cítíme, že je čas posunout se dál. V roce 2024 začínáme budovat zcela nové zázemí pro naši pražírnu na okraji města Jevíčka. Abychom dokázali pokrýt rostoucí poptávku a zachovali perfektní kvalitu, vybavujeme nový provoz v roce 2025 špičkovou moderní pražičkou s kapacitou 20 kg zeleného zrna na jednu dávku.
Celý provoz úspěšně spouštíme v březnu 2026 (zatímco uvnitř splňujeme ty nejpřísnější standardy, zvenku to tak ještě úplně nevypadá). Spouštíme také náš nový online objednávkový systém, aby se k vám káva dostala co nejrychleji a nejpohodlněji.
Rok 2026 pro nás představuje velký milník. Nové prostory, nová technologie, nové prodejní kanály,... Rozhodli jsme se pro krok, který jsme zvažovali velmi dlouho: změnu názvu a vizuální identity. Na začátku jsme chtěli působit světově, proto vznikl název coffeein.cz. Časem jsme ale pochopili, že se nepotřebujeme tlačit za hranice naší vlasti. A že název, který čte stejně každý jinak /kofin, kofejn, kofín,.../ nám na identitě nepřidá.
Jsme hrdí na to, odkud pocházíme. Máme to tu rádi, cítíme se tu doma a místo „espressa“ si u nás častěji dáme „maly černy bez cokro“. Chceme být lokální, upřímní a přístupní. Jako Malá Haná, jako Hanáci.
Tak vzniká čistý a upřímný název Pražírna Jevíčko s novým logem, které tvoří kávové zrno složené z písmen P a J. Pražírna v srdci Malé Hané, jejímž ústředním heslem nadále zůstává:
„Abe to Vaše belo jako naše.“
Naši kávu aktuálně zakoupíte v Krámku zdraví (prodejně zdravé výživy) přímo na náměstí v Jevíčku, kam ji pro vás denně doplňujeme čerstvou.
Denně 9.00 – 11.30 a 12.30 – 16.30
Úterý zavřeno
So 9.00 – 11.00
Kávu si samozřejmě můžete objednat na vyzvednutí do Krámku zdraví nebo jakýmkoliv jiným způsobem v našem objednávkovém formuláři.
Brzy si budete moci kávu objednat do výdejního boxu u naší pražírny a kdykoli vyzvednout.
Máte kavárnu, krámek s lokálními potravinami nebo jiný podnik a chtěli byste nabídnout našim zákazníkům čerstvou kávu z Jevíčka? Ozvěte se nám!
Hledáte originální firemní dárek pro své klienty, partnery nebo zaměstnance? Zapomeňte na nudné propisky a darujte něco, co má skutečnou chuť a vůni. Připravíme pro Vás na míru šité reklamní a propagační balení naší čerstvě upražené kávy.
Vše jsme v pořádku přijali. Brzy poptávku zpracujeme a ozveme se vám na zadaný e-mail s konkrétní cenovou nabídkou.
Ponořte se s námi do tajů kávového světa. Připravili jsme pro vás 50 zajímavých témat, která navždy změní váš pohled na váš ranní šálek kávy.
Pojem Omniroast označuje moderní přístup, kdy se káva praží tak, aby chutnala skvěle bez ohledu na zvolenou metodu přípravy. Není ani příliš světlá, ani příliš tmavá. Zjistěte, proč je hledání ideálního chuťového kompromisu naprosto klíčové i pro naši pražírnu.
Zatímco Arabica vládne světu výběrové kávy díky své jemné sladkosti a tónům, Robusta nabízí zemitost, hořkost a dvakrát více kofeinu. Ponořte se s námi do nejstaršího kávového sporu a objevte zásadní rozdíly mezi těmito dvěma giganty.
Desítky let se traduje, že káva zásadně odvodňuje organismus. Moderní vědecké studie však tento zažitý mýtus přesvědčivě vyvrátily. Zjistěte, jak je to doopravdy s diuretickými účinky kofeinu a proč se vlastně k espressu v kavárnách podává voda.
Chybné údaje.
